صناعة الملح بالبحر الأحمر.. تحركات لتطوير الإنتاج وتعزيز اليودنة
الهيئة تؤكد تعزيز الالتزام بالمواصفات القياسية ورفع قدرات المنتجين لحماية صحة المستهلك
بورتسودان – مسار ميديا
بحث مدير قطاع البحر الأحمر بالهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس، المهندس الوليد محمد عثمان، مع وفد لجنة الإشراف الاتحادية لمشروع يودنة الملح، سبل تطوير صناعة الملح بالولاية وتعزيز إنتاج الملح المدعم باليود، وذلك في إطار الزيارة الإشرافية التي تنفذها اللجنة للوقوف على التحديات الفنية التي تواجه المشروع والعمل على معالجتها.
وتناول اللقاء واقع صناعة الملح بولاية البحر الأحمر، وآليات تطوير الإنتاج وتحسين جودته، إلى جانب مناقشة العقبات التي تواجه المنتجين، ومتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات الفنية والصحية المعتمدة، فضلاً عن تعزيز الوعي المجتمعي بأهمية إضافة اليود إلى ملح الطعام ودوره في الوقاية من المخاطر الصحية المرتبطة بنقصه.
وأوضح المهندس الوليد محمد عثمان أن الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس اضطلعت بدور محوري في وضع الإطار الفني والتنظيمي لإنتاج الملح المدعم باليود، من خلال إصدار المواصفات القياسية وتحديد الاشتراطات الفنية اللازمة لعمليات الإنتاج والتداول، بما يضمن جودة المنتج وسلامته وحماية صحة المستهلك.
وأكد حرص الهيئة على تعزيز التعاون والتنسيق مع اللجنة المختصة بمشروع يودنة الملح، والعمل على تذليل التحديات الفنية التي تواجه المنتجين، عبر رفع قدراتهم وتحسين مستوى تطبيق المواصفات والاشتراطات المعتمدة، بما يسهم في تطوير الصناعة وضمان توفير ملح مطابق للمواصفات القياسية.
من جانبهم، ثمّن أعضاء اللجنة العليا لمشروع يودنة الملح، التي تضم ممثلين لوزارة الصحة الاتحادية، ورقابة الأغذية الاتحادية، ووزارة الصحة بالولاية، وإدارة الصناعة، ومنظمة الأمم المتحدة للطفولة «اليونيسف»، الدور الذي تضطلع به الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس في دعم المشروع وتعزيز الجهود الرامية إلى تحسين جودة الملح المنتج محلياً.
وتأتي هذه الجهود في إطار تعزيز الشراكة بين الجهات المختصة لتطوير صناعة الملح بولاية البحر الأحمر، ومعالجة التحديات التي تواجه المنتجين، وترسيخ الالتزام بالمواصفات القياسية، بما يدعم حماية الصحة العامة ويرفع جودة المنتجات المتداولة في الأسواق.
صناعة الملح بالبحر الأحمر.. تحركات لتطوير الإنتاج وتعزيز اليودنة
The post صناعة الملح بالبحر الأحمر.. تحركات لتطوير الإنتاج وتعزيز اليودنة.. بورتسودان.. مسار ميديا first appeared on مسار ميديا.